Puntos clave

Los precios del café molido en los supermercados estadounidenses alcanzaron un récord de US $8,87 la libra en agosto de 2025, un aumento del 21

Puntos clave

Las startups cafeteras respaldadas por capital de riesgo, como Blank Street y Black Sheep, buscan crecer. ¿Será sostenible este modelo?

Algu

Puntos clave

La función del técnico de café, un profesional que instala, mantiene y repara equipos comerciales de café, es esencial

Es un trabajo exigent

Puntos clave

Una variedad no es, por sí sola, garantía de diferenciación ni de precios más altos

Mientras un ajuste en el manejo agronómico o el procesam

Puntos clave

La ciencia y la tecnología se han convertido en mecanismos centrales de la transformación en la industria del café

Según un informe de 2024

Puntos clave

A medida que aumentan los precios, los consumidores de café de especialidad exigen un servicio al cliente más atento

Marcas como WatchHouse

Puntos claves

Hasta un 93 % de los profesionales de marketing recurre ahora a influencers, un canal en imprescindible para las marcas de café

Aproximadam

Puntos clave

La concentración inicial del café de especialidad en la calidad ya no es suficiente

La consolidación del mercado limita la toma de riesgos y

Puntos clave

Los lotes de 85 puntos, antes rentables y capaces de equilibrar calidad y escalabilidad, ya no son viables en el mercado actual

Muchos cafés

Puntos clave

Productos no relacionados con el café, como el matcha, acaparan protagonismo en cafeterías y eventos

El 75 % de los consumidores de café de

Las tendencias de café funcional impulsadas por TikTok atraen a la generación Z con promesas de mejorar la piel, la energía y las ganancias

El 30% de los con

Según Project Café España 2025, el mercado español de cafeterías de marca registró su tercer año consecutivo de crecimiento neto de puntos de venta durante los