El consumo de café en India está en auge y el mercado es más grande que nunca
Las marcas nacionales desempeñan un papel clave: Blue Tokai abrirá 200 nuevas t
¿Se convertirá India en el próximo gran mercado de equipos para café? & más… Read Post »
Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas.
24 de enero
Ana
A truly delicious episode of the Coffee Sprudgecast….
Puntos clave
En el procesamiento del café, los metabolitos son compuestos químicos que se producen como resultado de la actividad de los microorganismos dur
Is it the placebo effect or is coffee just that good?…
A Cup Of Coffee Might Be More Effective Than Microdosing & more… Read Post »
Dados do Project Café East Asia 2026, do World Coffee Portal, mostram crescimento regional de 18,4%, puxado pela China, que abriu mais de 20 mil lojas em um ano
Redes de cafeterias avançam no Leste Asiático e superam 180 mil lojas em 2025 & mais… Read Post »
Key takeaways
Colombia has built a global reputation for consistently clean washed coffees.
It is also emerging as one of the world’s largest producers o
Why is Colombia producing so many co-fermented coffees? & more… Read Post »
Key takeaways
Baristas are using new coffee brewers to gain tighter control over extraction variables.
Competitions such as WBrC drive the adoption of hy
Which brewers & extraction tools are baristas using today? & more… Read Post »
A weekly curated selection of coffee from the Sprudge Roaster’s Village….
It’s FeBREWary, You Know What To Do & more… Read Post »
El comercio mundial del café se ahoga a medida que los contratos se prolongan y los márgenes se reducen
Los futuros del Arábica oscilaron drásticamente en 20
¿Estamos ante una resaca de la industria del café? & más… Read Post »
Los calendarios de Adviento dedicados al café son una tendencia estacional en auge que permite a los tostadores mostrar una amplia gama de cafés en un solo prod
Cada vez más tostadores venden calendarios de Adviento, ¿cómo hacerlos? & más… Read Post »
Puntos clave
Aunque Latinoamérica es potencia en términos de producción, el consumo interno de café de especialidad aún es estrecho
A diferencia de otro
En Latinoamérica la mayoría de cafeterías no escalan, ¿por qué? & más… Read Post »
