Puntos clave
Los consumidores critican cada vez más a las marcas que ponen en primer plano a los agricultores y al personal sin ofrecerles apoyo significati
Por Leonardo Neiva
Sobre um recipiente retangular com uma camada de areia quente, a barista movimenta lentamente o cezve (ou ibrik, em árabe). Dentro dessa pequ
Puntos clave
El empaque del café y los artículos promocionales permiten a los tostadores mostrar la identidad y los valores de su marca en cuestión de segun
Puntos clave
Factores como la trazabilidad y las altas puntuaciones en taza ya no son diferenciales, sino el requisito de entrada mínimo para cualquier prod
Welcome to DCN’s Weekly Coffee News! Subscribe here for all the latest coffee industry news. Also, check out the latest career opportunities at CoffeeIndustryJo
Weekly Coffee News: Ants and Borers + Regulating Health Claims & more… Read Post »
Por Gustavo Paiva
Nos últimos meses, vem se desenhando na América Latina uma tempestade perfeita, resultado da combinação de fatores climáticos, políticos e eco
A tempestade perfeita & mais… Read Post »
Pesquisas da Harris Poll e da Ogilvy mostram que custo de vida, busca por bem-estar e novas prioridades estão mudando a forma como a Geração Z socializa e conso
Como a Geração Z está reinventando a vida social & mais… Read Post »
Em visita a uma fazenda parceira da Nespresso no interior paulista, a Espresso acompanhou como práticas regenerativas, conservação ambiental e assistência agron
Brasil impulsiona estratégia regenerativa da Nespresso & mais… Read Post »
The EU Deforestation Regulation requires companies importing coffee from Honduras into the European market to track their supply chains all the way back to the
EUDR is Accelerating Farm Modernization, But Threats to Smallholders Remain & more… Read Post »
Puntos clave
Definir qué es un tueste oscuro no es sencillo, su significado cambia según el mercado y los criterios de cada tostador
Existen herramientas
¿Por qué es tan difícil definir el tueste oscuro? & más… Read Post »
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Key takeaways
Baristas now treat milk quality as seriously as coffee quality.
Blending dairy with plant milks create
Plant milk-dairy blends signal that consumer habits are changing & more… Read Post »
Puntos clave
En Estados Unidos, el café de especialidad suele ser un eslogan publicitario para una cultura centrada en la rapidez y la escala
Starbucks c
¿El café de especialidad se adapta mejor a las culturas lentas? & más… Read Post »
