Es curioso pero desde 2019, año en que Jooyeon Jeon ganó el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) con un Sidra colombiano de La Palma y
A medida que los precios mundiales del café se disparan, el 70 % de los consumidores ahora lo prepara en casa
Con la caída del consumo fuera de casa, marcas
A medida que los precios suben, el café se queda en casa & más… Read Post »
Direct trade has long been regarded as the ethical choice, ensuring both quality and transparency.
However, following a record high for global coffee prices
How to ensure direct trade in coffee makes commercial sense & more… Read Post »
El café de especialidad se enorgullece de su calidad superior
La calidad por sí sola no siempre eclipsa las preferencias locales
Blue Bottle enfrentó desa
¿El futuro del café depende tanto de la cultura como de la calidad? & más… Read Post »
La calidad ha sido un sello distintivo del café de especialidad desde sus inicios. Dio forma a los estándares de procesamiento, abastecimiento, tostado y prepar
Every Friday, Perfect Daily Grind rounds up the top coffee industry news from the week.
Editor’s note
Weeks after the US Senate voted against sweeping gl
Las leches vegetales han dominado la industria del café. Uno de cada tres consumidores en Reino Unido opta por la leche de avena
La soja, la almendra y el co
As exportações brasileiras de café somaram 4,141 milhões de sacas de 60 kg em outubro, queda de 20% em relação ao mesmo mês de 2024, segundo o relatório mensal
Exportações de café para os EUA caem 20% em outubro em relação a 2024 & mais… Read Post »
Los procesos de beneficio experimentales forman parte de un tema que divide a la industria del café. Usualmente, el foco del análisis está puesto en el consumid
¿Los cafés cofermentados son mejores que los aromatizados para los productores? & más… Read Post »
El marketing de influencers es una estrategia probada para marcas de múltiples sectores
Este sector está valorado en US $24 000 millones
Ahora, los influ
Por qué la industria podría estar subestimando el café de influencers & más… Read Post »
Mintel’s 2026 global food and drink predictions include protein-packed ingredients, multi-sensory menu items, and nostalgia and familiarity.
Social media fee
How coffee shops can tap into food trends & more… Read Post »
This week’s selection of coffee gear….
It Appears That Gear Is Here My Dear & more… Read Post »
