Key takeaways
Colombia has built a global reputation for consistently clean washed coffees.
It is also emerging as one of the world’s largest producers o
Why is Colombia producing so many co-fermented coffees? & more… Read Post »
Key takeaways
Baristas are using new coffee brewers to gain tighter control over extraction variables.
Competitions such as WBrC drive the adoption of hy
Which brewers & extraction tools are baristas using today? & more… Read Post »
A weekly curated selection of coffee from the Sprudge Roaster’s Village….
It’s FeBREWary, You Know What To Do & more… Read Post »
El comercio mundial del café se ahoga a medida que los contratos se prolongan y los márgenes se reducen
Los futuros del Arábica oscilaron drásticamente en 20
¿Estamos ante una resaca de la industria del café? & más… Read Post »
Los calendarios de Adviento dedicados al café son una tendencia estacional en auge que permite a los tostadores mostrar una amplia gama de cafés en un solo prod
Cada vez más tostadores venden calendarios de Adviento, ¿cómo hacerlos? & más… Read Post »
Puntos clave
Aunque Latinoamérica es potencia en términos de producción, el consumo interno de café de especialidad aún es estrecho
A diferencia de otro
En Latinoamérica la mayoría de cafeterías no escalan, ¿por qué? & más… Read Post »
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Weekly Coffee News: James Beard Finalist + Coffee Pod Recall & more… Read Post »
Puntos clave
El café de especialidad se ha vuelto tan popular que está irrumpiendo en otras industrias como un producto de moda
Muchos famosos son ahora
¿El café de especialidad es más un estilo de vida que un producto? & más… Read Post »
Volatilidade dos preços freou o consumo per capita em 2025, mas o faturamento cresceu; a expectativa de uma safra maior em 2025/26 pode estabilizar mercado
Po
Consumo de café no Brasil cai 2,31% em 2025 & mais… Read Post »
Tarifa de 50% dos EUA derruba embarques; valorização da matéria-prima sustenta divisas e mercado interno cresce
O café solúvel brasileiro fechou 2025 com queda
Café solúvel tem queda em volume, mas bate recorde de receita em 2025 & mais… Read Post »
Puntos clave
La generación Z quiere que sus bebidas se ajusten a su estilo de vida e imagen personal
Forbes estima que la generación Z posee US $360 000
Key takeaways
Rising green coffee prices and costs have made it riskier to start a roastery.
Passion alone is no longer sufficient; a sharper business st
Top tips for opening a coffee roastery in 2026 & more… Read Post »
