Según el Instituto Costarricense del Café, el cambio climático golpeó a la producción del país ocasionando pérdidas millonarias. Sus conclusiones señalan que la

La tecnología de tostado ha avanzado considerablemente en las dos últimas décadas. En la actualidad, existen muchas tostadoras diferentes en el mercado, con car

La propensión de los cafés especiales a los microlotes es bien conocida. Cuando los cafés de origen único se abrieron camino en el sector, garantizar la trazabi

A raíz de la crisis climática y el descenso de la rentabilidad en la producción cafetera, la agricultura regenerativa ha surgido como una solución transformador