Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas.
25 de abril
Publ
Key takeaways
Rising costs are pushing cafés to diversify their revenue streams.
In-store roasting helps cafés control margins and reduce their reliance
Can cafés actually reduce costs by roasting their own coffee? & more… Read Post »
Puntos clave
La identidad cafetera de El Salvador se basa en las variedades Bourbon y Pacamara
Las variedades africanas tradicionales, como Geisha y SL28
Disputas de torra, em Varginha (MG), e de degustação, em Bangcoc, reúnem profissionais; mineiro Jacques Carneiro representa o país no mundial de cupping
A cena
Campeonatos de café movimentam a semana no Brasil e na Tailândia & mais… Read Post »
Puntos clave
El auge del cold brew en Florida responde a factores más amplios que el clima, incluyendo cambios culturales y en los hábitos de consumo
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El fenómeno cold brew: qué hay detrás de su crecimiento en Florida & más… Read Post »
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Key takeaways
Real-time data logging replaces manual note-taking, improving consistency and quality.
Centralised dat
How technology is evolving for roasters & more… Read Post »
Estratégia faz parte de de reposicionamento da empresa em negócios escaláveis e café, com redução do portfólio e corte de empregos
A Nestlé confirmou a venda d
Nestlé confirma venda da Blue Bottle para acionária da Luckin Coffee & mais… Read Post »
Puntos clave
La colaboración en el sector del café constituye una herramienta estratégica para el desarrollo de marca
Las alianzas entre diferentes secto
¿Por qué cada vez más tostadores hacen colaboraciones de marca? & más… Read Post »
Em um país de tradições culinárias e culturais mundialmente famosas, a qualidade do café costuma ser notícia na França — mas, muitas vezes, pelas razões erradas
Café especial ganha força na França e muda reputação histórica do país & mais… Read Post »
Puntos clave
El consumo de café en China ha crecido 150 % en los últimos 10 años
Los comerciantes de café verde están intentando aprovechar la oportunida
¿Qué buscan los compradores y los consumidores chinos de café? & más… Read Post »
A weekly curated selection of coffee from the Sprudge Roaster’s Village….
May The Third Is The Perfect Day To Make A Third Cup Of Coffee & more… Read Post »
Puntos clave
El Robusta está viviendo un cambio de percepción en el café de especialidad: ha dejado de ser visto como inferior a reconocerse por su potencia
El resurgimiento del Robusta continúa: ¿qué supone esto para los caficultores? & más… Read Post »
