El crowdfunding va ganando terreno entre tostadores y cafeterías

Puede ser muy efectivo: WatchHouse recaudó el 700 % de su objetivo en 2024

Este modelo, s

Si bien Francia es famosa por sus bistrós y cafeterías tradicionales, la cultura de especialidad está proliferando en pequeñas localidades y grandes ciudades de

La cafetería Roasters Specialty Coffee House de Dubái vende el café más caro del mundo a US $680 por taza, un récord Guinness

El Geisha lavado se vendió a US

En la industria del café de especialidad es cada vez más frecuente la experimentación en las fincas, siempre enfocada en mejorar la calidad de los granos y en b

La ley de etiquetado del café de Hawái pone de relieve las líneas difusas de la certificación de indicación geográfica

El contenido mínimo de café cultivado

Desde Reino Unido y Estados Unidos hasta Corea del Sur y Colombia, las cafeterías y los comerciantes están siendo devorados por el capital privado 

En Reino

Las exportaciones anuales de café en Cuba han disminuido de 330 000 sacos a 130 000 sacos desde mediados de la década de 1950

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Si bien el procesamiento siempre ha sido innovador en el café de especialidad, su creatividad no para de aumentar

Estamos presenciando más fermentaciones de

En la búsqueda de la industria del café de especialidad por sorprender a los mercados más exigentes, la hiperfermentación se ha posicionado como un punto de inn

En el ámbito de las noticias, el ritmo de viralización de las fake news es mucho más acelerado que la capacidad para desacreditarlas. De hecho, una investigació

Las publicaciones generadas por IA en LinkedIn aumentaron 189 % tras el lanzamiento de ChatGPT a finales de 2022

El mercado del café está inundado de predicc

En 2024 Starbucks informó de un saldo en tarjetas de regalo no canjeadas por un valor de US $1770 millones, un aumento del 9 % con respecto al 2023

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