Hace solo 20 años, la mayoría de las cafeterías utilizaban máquinas de espresso italianas tradicionales. A medida que los baristas han ido desarrollando métodos
¿Cuál es el futuro tecnológico de las máquinas de espresso? & más… Read Post »
El costo de los fertilizantes se ha disparado desde el estallido del COVID-19 a principios de 2020
En septiembre de 2022, los fertilizantes nitrogenados expe
El mercado global de café tiene una demanda al alza de granos provenientes de prácticas sostenibles, tanto a nivel ambiental como económico y social. Solo por c
Este año, casi el 60 % de la población egipcia se considerará de clase media
La liberalización de la economía del país ha abierto oportunidades a los tostado
¿Podría Egipto convertirse en el mayor mercado mundial de café especial? & más… Read Post »
Quizás el mayor reto para un caficultor sea el acceso a capital para iniciar o potenciar su negocio. Usualmente, las líneas de crédito que atienden a los sector
La permacultura, la agricultura orgánica y la agricultura regenerativa no son conceptos nuevos para muchos productores de café. Aunque, recientemente, han ganad
El término sostenibilidad es omnipresente en la industria del café. Según un estudio de Mintel, casi la mitad de los nuevos productos de café lanzados en 2020 i
La forma en que preparamos café suele ser un reflejo de las condiciones del mercado y la cultura de consumo presente en un lugar y momento dado. Si bien estos m
El cultivo de café es un símbolo representativo de la cultura colombiana dentro y fuera del país. Colombia, como origen, es emblemático para la industria del ca
¿Por qué el café que se consume en Colombia es, en su mayoría, importado? & más… Read Post »
Transportar el café de forma segura, desde el origen hasta el consumidor final, requiere diversas soluciones de empaque, incluidos sacos de café verde y tostado
El suelo, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en la undécima edición del Soil Survey Staff, es el medio natural donde crecen y se desarrollan
A medida que el sector del café de especialidad crece a ritmo acelerado, surgen más empresas en distintos mercados internacionales. En algún momento de su traye
¿Las empresas de café de especialidad están reduciendo su propio mercado? & más… Read Post »
