¿Cuál es el futuro del café filtrado?
Aunque el espresso ocupa un lugar especial en el corazón de muchos profesionales y consumidores, el café filtrado suele ser su elección habitual. Apreciar la sencillez de una infusión bien preparada es una experiencia compartida en todo el mundo, especialmente en Norteamérica, Escandinavia y Japón, donde es el método de preparación más popular.
La artesanía y la destreza en la preparación del café filtrado han prevalecido desde el auge del movimiento de la tercera ola a finales de los 90 y pr… leer más