La hostelería es un pilar fundamental del café de especialidad, sobre todo las cafeterías. En un sector que resalta por su énfasis en la artesanía y la destreza
¿Cómo será el futuro del servicio al cliente y la hospitalidad en el café? & más… Read Post »
A partir de enero de 2024, el ICE aumentó los diferenciales de precios para las entregas de café de cuatro importantes países productores
Es probable que los
¿Qué supone el aumento de los diferenciales del ICE para el sector del café? & más… Read Post »
Los costos de producción del café varían en los países productores por distintas variables, entre ellas el tipo de moneda que usan. En Latinoamérica, solo tres
Se estima que el mercado mundial de café aromatizado crecerá 4 % anual, alcanzando un tamaño de mercado de US $8,600 millones en 2028
Starbucks ha vendido má
Durante los últimos meses se ha visto un crecimiento sustancial en el precio del café. Esto se debe a diferentes circunstancias entre las que resalta una dismin
En 2024, los precios del café subieron progresivamente. El 14 de noviembre, poco después de que la UE votara a favor de aplazar su reglamento sobre deforestació
Desde hace tiempo, competencias como el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) son una plataforma para mostrar las últimas innovaciones y
La decisión del Reino Unido de abandonar la Unión Europea ha repercutido en el sector cafetero. Las relaciones comerciales se debilitaron y han surgido obstácul
En China, las marcas de moda de lujo han abierto cafeterías dentro de sus establecimientos para atraer a los consumidores jóvenes y adinerados
La generación
¿Por qué las marcas de moda de lujo están abriendo cafeterías en China? & más… Read Post »
La leche es un ingrediente clave en muchas bebidas de café como el latte y el flat white, populares en todo el mundo. De hecho, el latte es la bebida a base de
El consumo mundial de café de especialidad crece año tras año, lo que significa que los consumidores son cada vez más conscientes de las opciones de mayor calid
En el cultivo de café, en ocasiones, hay una cosecha principal y una de menor volumen conocida como cosecha secundaria, traviesa, pepiteo o mitaca, que se produ
¿Es negativo que no haya traviesa en la cosecha de café? & más… Read Post »
