Una gran parte del café de especialidad es la búsqueda de la perfección. Ya sea optimizando los rendimientos de extracción o mejorando los atributos deseables,

Durante la última década, el café de especialidad ha recibido la automatización con los brazos abiertos. La tecnología, antes considerada como detrimento del ar

El sector gastronómico, a nivel mundial, suele abrir puertas a nuevos talentos. La industria del café, sin duda, hace parte de esta tendencia. A pesar de eso, l

Para los productores de café es un reto implementar sistemas de producción que sean rentables y amigables con el ambiente. Por eso, es clave alcanzar el rendimi