Alguns lugares conseguem expressar, em detalhes, o carinho pelo café especial. O Breathe CO. é um desses raros espaços onde a bebida vai além da xícara — ela se
Breathe CO. – Piracicaba (SP) & mais… Read Post »
For the majority of 2025, producers, traders and buyers of green coffee have suffered collective whiplash due to radical policy changes affecting the global cof
2025 Year in Review: Green Coffee and Policy Whiplash & more… Read Post »
Roasteries large and small grew increasingly full of hot air this year, with multiple innovations emerging from makers of fluid-bed coffee roasting equipment. A
2025 Year In Review: New Coffee Roasting Equipment and Tech & more… Read Post »
Se estima que la industria de la leche vegetal crecerá 15 % anual hasta 2030, frente al crecimiento más lento de los lácteos, previsto en 6 % anual
Las leche
Lançamentos não faltam para quem aprecia café. O mercado segue aquecido com ofertas que prometem praticidade, novos sabores e experiências personalizadas. Entre
5 novidades para quem não vive sem café & mais… Read Post »
El crowdfunding va ganando terreno entre tostadores y cafeterías
Puede ser muy efectivo: WatchHouse recaudó el 700 % de su objetivo en 2024
Este modelo, s
¿Cómo el crowdfunding está modificando la inversión en café? & más… Read Post »
Em seu segundo ano à frente da Plataforma Global do Café, Adriana Mejía defende que só haverá sustentabilidade de fato quando renda digna, governança inclusiva
Si bien Francia es famosa por sus bistrós y cafeterías tradicionales, la cultura de especialidad está proliferando en pequeñas localidades y grandes ciudades de
Así está cambiando la cultura del café de especialidad en Francia & más… Read Post »
Relatório da Plataforma Global do Café mostra que empresas líderes compraram mais de 75% de grãos sustentáveis em 2024; Brasil respondeu por mais 664 mil tonela
Brasil lidera oferta de cafés sustentáveis a grandes torrefadoras globais & mais… Read Post »
Por Beatriz Marques
Quem diria que no início dos anos 1970 a ordem do governo era para desmatar a Amazônia? Com a justificativa de povoar a região para impedir
Por que o cacau agroflorestal é um aliado para manter a Amazônia em pé? & mais… Read Post »
Japanese scientist Dr Kikunae Ikeda defined umami as a satisfying flavour and pleasant mouthfeel that leaves a lingering, mouthwatering sensation on the tongue.
Why umami flavours continue to be valuable in coffee & more… Read Post »
La cafetería Roasters Specialty Coffee House de Dubái vende el café más caro del mundo a US $680 por taza, un récord Guinness
El Geisha lavado se vendió a US
¿Quién paga US $680 por una taza de café? & más… Read Post »
