Alguns lugares conseguem expressar, em detalhes, o carinho pelo café especial. O Breathe CO. é um desses raros espaços onde a bebida vai além da xícara — ela se
Breathe CO. – Piracicaba (SP) & mais… Read Post »
For the majority of 2025, producers, traders and buyers of green coffee have suffered collective whiplash due to radical policy changes affecting the global cof
2025 Year in Review: Green Coffee and Policy Whiplash & more… Read Post »
Roasteries large and small grew increasingly full of hot air this year, with multiple innovations emerging from makers of fluid-bed coffee roasting equipment. A
2025 Year In Review: New Coffee Roasting Equipment and Tech & more… Read Post »
Se estima que la industria de la leche vegetal crecerá 15 % anual hasta 2030, frente al crecimiento más lento de los lácteos, previsto en 6 % anual
Las leche
Lançamentos não faltam para quem aprecia café. O mercado segue aquecido com ofertas que prometem praticidade, novos sabores e experiências personalizadas. Entre
5 novidades para quem não vive sem café & mais… Read Post »
El crowdfunding va ganando terreno entre tostadores y cafeterías
Puede ser muy efectivo: WatchHouse recaudó el 700 % de su objetivo en 2024
Este modelo, s
¿Cómo el crowdfunding está modificando la inversión en café? & más… Read Post »
Si bien Francia es famosa por sus bistrós y cafeterías tradicionales, la cultura de especialidad está proliferando en pequeñas localidades y grandes ciudades de
Así está cambiando la cultura del café de especialidad en Francia & más… Read Post »
Em seu segundo ano à frente da Plataforma Global do Café, Adriana Mejía defende que só haverá sustentabilidade de fato quando renda digna, governança inclusiva
Relatório da Plataforma Global do Café mostra que empresas líderes compraram mais de 75% de grãos sustentáveis em 2024; Brasil respondeu por mais 664 mil tonela
Brasil lidera oferta de cafés sustentáveis a grandes torrefadoras globais & mais… Read Post »
Japanese scientist Dr Kikunae Ikeda defined umami as a satisfying flavour and pleasant mouthfeel that leaves a lingering, mouthwatering sensation on the tongue.
Why umami flavours continue to be valuable in coffee & more… Read Post »
Por Beatriz Marques
Quem diria que no início dos anos 1970 a ordem do governo era para desmatar a Amazônia? Com a justificativa de povoar a região para impedir
Por que o cacau agroflorestal é um aliado para manter a Amazônia em pé? & mais… Read Post »
La cafetería Roasters Specialty Coffee House de Dubái vende el café más caro del mundo a US $680 por taza, un récord Guinness
El Geisha lavado se vendió a US
¿Quién paga US $680 por una taza de café? & más… Read Post »
