Puntos clave
La cocina filipina combina influencias locales, españolas y estadounidenses
El ube y el pandán se están convirtiendo en ingredientes habitua
¿Cómo Filipinas está influyendo en la cultura mundial del café de especialidad? & más… Read Post »
Every Friday, Perfect Daily Grind rounds up the top coffee industry news from the week.
Editor’s note
It’s a big week for instant coffee. Brussels has ju
Puntos clave
El Sarchimor nació para combinar resistencia a la roya, alta productividad y un mayor potencial de calidad en taza
Su éxito en campo depende
¿Por qué cada vez más productores apuestan por las variedades Sarchimor? & más… Read Post »
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En medio de precios volátiles del café, los tostadores de especialidad que se guían por el instinto se enfrentan a una dura realidad
Estos t
¿Cuánto les está costando a los tostadores la ceguera de datos? & más… Read Post »
Por Reuters (São Paulo)
O solúvel brasileiro foi incluído na lista de produtos isentos da nova tarifa de 25% imposta pelos Estados Unidos sobre importações prov
Café solúvel brasileiro é isento da nova tarifa de 25% dos EUA & mais… Read Post »
Puntos clave
La variedad Parainema demuestra que la resistencia y la calidad pueden coexistir: fue desarrollada para combatir la roya, pero también ofrece u
Lo que debes conocer sobre la variedad Parainema & más… Read Post »
The coffee industry is awash in sustainability claims. What’s missing, the 2026 Coffee Barometer finds, is proof that any of it is changing the commercial terms
Inside the 2026 Coffee Barometer, Part 2: What Companies Are Not Saying & more… Read Post »
Puntos clave
Los Global Coffee Awards (GCA) galardonan a los mejores tostadores del mundo y a los productores que elaboran sus cafés
La edición asiática
Los Global Coffee Awards premian a los mejores tostadores de Asia & más… Read Post »
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La refrigeración del extracto es una técnica de preparación en la que el espresso o el café de filtro se extrae sobre una superficie fría, por
Cooperação entre produtores, empresas e instituições públicas busca posicionar o estado no mercado global dos cafés responsáveis
Cafezais na região serrana do
Por um Espírito Santo (ainda) mais sustentável & mais… Read Post »
Palm oil plantations, for one, are increasingly struggling with the sector’s declining attractiveness, which has hardly changed since the colonial era. Behind b
Puntos clave
Las importaciones de café verde de Hungría prácticamente se triplicaron entre 2023 y 2024
Baristas de clase mundial construyeron desde cero
El creciente apetito de Hungría por el café de especialidad & más… Read Post »
