Quizás el mayor reto para un caficultor sea el acceso a capital para iniciar o potenciar su negocio. Usualmente, las líneas de crédito que atienden a los sector
La permacultura, la agricultura orgánica y la agricultura regenerativa no son conceptos nuevos para muchos productores de café. Aunque, recientemente, han ganad
El término sostenibilidad es omnipresente en la industria del café. Según un estudio de Mintel, casi la mitad de los nuevos productos de café lanzados en 2020 i
La forma en que preparamos café suele ser un reflejo de las condiciones del mercado y la cultura de consumo presente en un lugar y momento dado. Si bien estos m
El cultivo de café es un símbolo representativo de la cultura colombiana dentro y fuera del país. Colombia, como origen, es emblemático para la industria del ca
¿Por qué el café que se consume en Colombia es, en su mayoría, importado? & más… Read Post »
Transportar el café de forma segura, desde el origen hasta el consumidor final, requiere diversas soluciones de empaque, incluidos sacos de café verde y tostado
El suelo, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en la undécima edición del Soil Survey Staff, es el medio natural donde crecen y se desarrollan
A medida que el sector del café de especialidad crece a ritmo acelerado, surgen más empresas en distintos mercados internacionales. En algún momento de su traye
¿Las empresas de café de especialidad están reduciendo su propio mercado? & más… Read Post »
Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas.
21 de diciembre
Todos los eslabones de la cadena de suministro deben adaptarse, en mayor o menor medida, a los tiempos que impone la estacionalidad del café y planificar su ope
El tueste de café es una práctica que se remonta a siglos atrás, a los inicios del Imperio Otomano. A medida que el consumo global de café aumentó durante los s
Una historia de los tostadores de café & más… Read Post »
El 2024 fue un año altamente volátil en el mercado cafetero, con situaciones cruciales en toda la cadena de valor. La presión de políticas externas, como la ent
