Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas semanas. 

15 de marzo 

Lanzan

Durante más de una década, Producer & Roaster Forum (PRF) ha organizado eventos innovadores en origen. Con ellos facilitan las conexiones a largo plazo entr

La especialidad surgió en respuesta a la creciente industrialización del café

Irónicamente, el sector ahora se apoya en gran medida en la automatización para

Las mezclas son un elemento básico de tostadurías, cafeterías e incluso competencias, ya que ofrecen consistencia y experiencias sensoriales diferenciadas. En u

De poco sirve la abundancia en recursos o las condiciones propicias si no se tiene conocimiento sobre su aprovechamiento. Más allá de las condiciones de base, a

La última década ha presenciado una amplia ola de cambios de marca para los tostadores, pequeños y grandes, en un intento por destacar entre la multitud

En p

Los datos muestran que todavía lidiamos con las ramificaciones de una pandemia mundial, ya que los consumidores priorizan cada vez más la comodidad

Se prevé

El mercado del café es dinámico y los consumidores siempre están buscando nuevas formas de disfrutarlo. En este contexto, el café listo para consumir (RTD por s

En sus inicios, los jóvenes aspirantes a dueños de negocios cafeteros de la tercera ola se enfocaban en la novedad, el networking y la construcción de marca 

Desde su debut en 2013, el Campeonato Mundial de Tueste se ha convertido en una de las competiciones más esperadas en la industria. El evento, que pone a prueba

Aunque el espresso ocupa un lugar especial en el corazón de muchos profesionales y consumidores, el café filtrado suele ser su elección habitual. Apreciar la se

Abastecerse de café de especialidad es cada vez más difícil

La compra de fincas de café descuidadas se ha convertido en una solución a largo plazo para quien