Puntos clave

El 73 % de los consumidores a nivel mundial considera que el bienestar es un elemento esencial de la estrategia de una marca

Añadir producto

Puntos clave

Los baristas están utilizando nuevas cafeteras para obtener un control más estricto sobre las variables de extracción

Las competencias de fi

Puntos clave

Los Global Coffee Awards (GCA) reconocen a las mejores tostadurías del mundo y a los productores que les suministran el café

Tostadores de m

Puntos clave

Colombia se ha labrado una reputación mundial por sus cafés lavados impecables

Además, se está convirtiendo en uno de los mayores productore

Puntos clave

La historia del café descafeinado ha estado marcada por granos de menor calidad y procesos que empeoraban sus malos atributos

Algunos método

Puntos clave

Asia Oriental ha transformado el café, pasando de ser una moda puntual a convertirse en parte de la cultura popular y el estilo de vida

Shan

Puntos clave

El café es ahora un lienzo para la identidad y no solo una bebida

Desde mezclas con temática veterana hasta productos de influencers, la res

Puntos clave

El aumento de los precios y los costos del café verde ha incrementado el riesgo de poner en marcha una tostaduría

La pasión por sí sola ya n

Puntos clave

15 años después del severo ataque de roya que enfrentaron, el país no ha recuperado su productividad plena

La variedad que más representa a

Puntos clave

En los países productores la innovación no solo está ocurriendo en el plano técnico, sino en el social, ambiental y estructural

En el marco

Puntos clave

Las marcas de café listo para consumir (RTD por sus siglas en inglés) están dejando de lado las historias de origen. Ahora, optan por lanzamien

Puntos clave

Dulce y picante, umami y “newstalgia” son las tendencias de sabor previstas para este año

La innovación en el procesamiento del café también