Puntos clave
El café a la venta en supermercados suele caracterizarse por granos de menor calidad, tuestes más oscuros, instantáneos o en cápsulas
Ante e
El café de supermercado podría ser mejor, pero es un mercado complicado & más… Read Post »
The Winter Olympics are off to a caffeinated start….
Dancing Moka Pots At The Winter Olympics Enjoyed By All & more… Read Post »
Puntos clave
La cuota de café descafeinado en Estados Unidos aumentó 33 % entre 2024 y 2025, según la Asociación Nacional del Café
Mientras tanto, los in
¿Qué está pasando con el descafeinado? & más… Read Post »
O Tinto é um novo sistema de café filtrado em titânio que aposta na versatilidade como principal diferencial. Lançado na plataforma Kickstarter a US$ 199 — valo
Método feito em titânio promete versatilidade na xícara & mais… Read Post »
Key takeaways
Paper filters dictate flow rate, which influences coffee extraction, flavour, and mouthfeel.
Filters now vary in density, thickness, struct
The evolution of paper coffee filters & more… Read Post »
El consumo de café en India está en auge y el mercado es más grande que nunca
Las marcas nacionales desempeñan un papel clave: Blue Tokai abrirá 200 nuevas t
¿Se convertirá India en el próximo gran mercado de equipos para café? & más… Read Post »
Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas.
24 de enero
Ana
A truly delicious episode of the Coffee Sprudgecast….
Is it the placebo effect or is coffee just that good?…
A Cup Of Coffee Might Be More Effective Than Microdosing & more… Read Post »
Puntos clave
En el procesamiento del café, los metabolitos son compuestos químicos que se producen como resultado de la actividad de los microorganismos dur
Dados do Project Café East Asia 2026, do World Coffee Portal, mostram crescimento regional de 18,4%, puxado pela China, que abriu mais de 20 mil lojas em um ano
Redes de cafeterias avançam no Leste Asiático e superam 180 mil lojas em 2025 & mais… Read Post »
Key takeaways
Colombia has built a global reputation for consistently clean washed coffees.
It is also emerging as one of the world’s largest producers o
Why is Colombia producing so many co-fermented coffees? & more… Read Post »
