La búsqueda por extraer el espresso perfecto ha sido una obsesión para muchos baristas profesionales y caseros desde hace algún tiempo. Variables como la dosis,

El sector de los cafés de especialidad celebra cada año numerosas subastas de café verde. Estas plataformas, ya sean presenciales o virtuales, ofrecen a los pro

En una industria en constante cambio, como la del café, la toma de decisiones se vuelve un aspecto crucial en la búsqueda del éxito. Adaptarse al mercado, a las

Hay muchas formas de disfrutar el café de especialidad y jugar con la percepción del sabor. Desde utilizar tazas de formas diferentes hasta airear el café. Aunq

La calidad y la constancia son dos de las características más importantes del éxito de cualquier tostaduría. A pesar de la amplia gama de variables que los tost

En los últimos años, las adversidades económicas y el desarrollo de un mercado de café de especialidad cada vez más competitivo generaron las condiciones para q

El vertido es un elemento básico del café de especialidad. Apreciado tanto por los profesionales como por los entusiastas del café, se considera que este método

El Campeonato Mundial de Baristas sigue siendo una de las plataformas más grandes y conocidas para que los profesionales internacionales del café muestren sus h

El café de especialidad siempre busca la perfección. Ya sea desarrollando nuevas técnicas para optimizar la extracción del espresso o aprovechando el poder de l

A medida que crece la industria mundial del café de especialidad aumenta también el número de microtostadores. Estas empresas suelen centrarse en la venta de ca

Si eres un profesional o un entusiasta del café, seguro no pudiste ignorar durante las últimas semanas el lanzamiento de varias marcas de café promocionadas por

Cuando pensamos en café de relaciones, lo primero que nos viene a la mente suele ser la asociación comercial directa entre productores y tostadores. Es comprens