Las certificaciones comunican que se han seguido ciertas normas éticas, medioambientales o de calidad en la producción y abastecimiento del café
Con la intro
¿Se debilitan las certificaciones de café a medida que se introducen más? & más… Read Post »
A finales de abril de este año, la Asociación de Cafés Especiales (SCA) y el Instituto de Calidad del Café (CQI) anunciaron la transformación de la certificació
Los prolongados precios altos del café han creado una época sin precedentes para el sector. Los futuros del Arábica, que alcanzaron un récord de US $4,4/libra a
La agricultura regenerativa gana tracción en el sector cafetero
A pesar de eso, solo el 19 % de los encuestados la conocen, frente a un 59 % que conoce la et
La agricultura regenerativa no sustituye a la orgánica & más… Read Post »
Por medio de la cata de café los profesionales pueden evaluar la calidad y comprender todo el potencial que tiene un lote. A su vez, ofrece un sustento que ayud
Así es posible organizar una cata de café para posibles compradores & más… Read Post »
El costo del café verde se ha más que duplicado en un año, dejando a comerciantes y tostadores luchando por capital para mantenerse a flote
Un déficit de US
Starbucks redujo la cobertura del café de US $1000 millones en 2019 a US $200 millones ante la subida de precios del 70 % en 2024
Al confiar en contratos a p
El cambio de cobertura de Starbucks es una apuesta estratégica & más… Read Post »
En 2020, la superficie total de café certificado disminuyó 2,5 %, mientras que la de café orgánico aumentó 24,6 %
El concepto de orgánico es fácilmente enten
Por qué el café orgánico prosperará en los próximos años & más… Read Post »
Con unas previsiones que lo sitúan como el mercado cafetero de más rápido crecimiento del mundo, Asia es uno de los focos de innovación del café de especialidad
Los eventos de café se están expandiendo por Asia, ¿qué los hace tan lucrativos? & más… Read Post »
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Los concentrados se benefician del crecimiento explosivo del café frío y listo para consumir
Mientras que el café soluble es el rey en términos de comodidad,
¿Podrían los concentrados de café sustituir al café soluble? & más… Read Post »
La industria del café de especialidad se ha convertido en un terreno fértil para la experimentación y la transformación. A pesar de eso, cada innovación trae co
¿Cómo posicionar los cafés infusionados en los mercados de especialidad? & más… Read Post »
