Libertação de quem? & mais…
Por Gustavo Paiva
Nas últimas semanas testemunhamos uma inédita variação do mercado por conta do comportamento vacilante do presidente dos Estados Unidos, Donal
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Por Gustavo Paiva
Nas últimas semanas testemunhamos uma inédita variação do mercado por conta do comportamento vacilante do presidente dos Estados Unidos, Donal
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George Jinyang Peng, da China, conquistou o título de campeão do World Brewers Cup 2025, realizado durante o evento World of Coffee em Jacarta, Indonésia, de 15
Barista da China vence o World Brewers Cup 2025, em Jacarta & mais… Read Post »
Quer participar da Copa Barista deste ano? Preencha a ficha de inscrição com as suas informações.
Os 20 primeiros formulários recebidos serão selecionados para
Inscreva-se para a 9ª Copa Barista! & mais… Read Post »
Por Celso Vegro
No Brasil, o varejo de alimentos é representado por vários perfis de estabelecimentos, sendo os mais emblemáticos os super e hipermercados. Poré
Uma bebida resiliente & mais… Read Post »
Estudo identifica 103 descritores sensoriais para a espécie, com o objetivo de promover sua valorização no mercado de cafés especiais
Por Cristiana Couto
Um gr
Nos últimos meses, ainda que de forma tímida, a cena do café especial brasileiro vem absorvendo uma nova tendência: as coffee parties. Já famosas na Europa, Est
O que são as coffee parties, tendência em cafeterias pelo mundo & mais… Read Post »
A illycaffè realizou a cerimônia de premiação do 34º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso na noite de ontem (09), em São Paulo (SP
Em visita ao Brasil, o presidente da torrefadora italiana illycaffè afirma que a alta no preço do café é fruto de especulação, que a perda na produção de café e
“A safra de 2026 vai ser muito mais poderosa”, aposta Andrea Illy & mais… Read Post »
Por trás de um hábito mundial existe uma longa história de desenvolvimento da economia cafeeira e das relações decorrentes da organização produtiva e social ass
Café, uma fórmula de sucesso & mais… Read Post »
Anunciado na Specialty Coffee Expo 2025, acordo prevê uso da metodologia CVA para avaliar o valor do café colombiano, com foco em rastreabilidade, diferenciação
SCA e Federação Colombiana fecham parceria para cafés especiais & mais… Read Post »
Último dia de evento ainda teve lançamento de app de pegada de carbono, sorteio de torrefadores e resultado da etapa Campinas do 3º Campeonato Brasileiro de Ble
Designing Coffee – New Coffee Places and Branding é o terceiro livro da escritora, especialista em cafés e educadora australiana Lani Kingston. Lançado há pouco
Café e design marcam obra da australiana Lani Kingston & mais… Read Post »