Puntos clave
Los procesos híbridos combinan distintas técnicas de procesamiento para crear perfiles sensoriales diferenciados y responder a la demanda de ca
¿Por qué los procesos híbridos están ganando terreno en el café de especialidad? & más… Read Post »
Pesquisa publicada na Scientific Reports confirma origem híbrida do grupo conhecido como libex e identifica características que podem contribuir para o desenvol
Estudo abre caminho para novos cafés adaptados ao clima & mais… Read Post »
Puntos clave
La cultura de las cafeterías de Medio Oriente está impulsando los hábitos de consumo de café a altas horas de la noche
Las preferencias soci
¿Deberían las cafeterías permanecer abiertas hasta más tarde? & más… Read Post »
Barista do Coffee Five, do Rio de Janeiro, conquistou o título durante o São Paulo Coffee Festival e garantiu vaga no Fiamma World Barista Open 2026, em Aveiro
Emerson Nascimento vence a 10ª Copa Barista e representará o Brasil em Portugal & mais… Read Post »
Brasileiros ficam abaixo da 15ª posição nos mundiais de torra, filtrados e drinques alcoólicos com café
Pódio do Campeonato Mundial de Coffee in Good Spirits
China, Malásia e Bélgica conquistam títulos mundiais em Bruxelas & mais… Read Post »
Puntos clave
Caffè Nero registró unos ingresos récord en el primer trimestre de 2025, con un aumento interanual del 9 %, gracias al incremento del 49 % en l
¿Por qué las bebidas frías siguen liderando las ventas en las cafeterías? & más… Read Post »
Puntos clave
A medida que suben los precios al por menor, el café de marca propia, producido por un tostador externo pero vendido bajo una marca diferente,
El café de marca propia está en auge: qué tener en cuenta & más… Read Post »
Puntos clave
Las máquinas de café superautomáticas, antes vistas solo en hoteles y estaciones de servicio, se han vuelto más avanzadas en los últimos años,
¿Cómo están cambiando las cafeteras superautomáticas? & más… Read Post »
Every Friday, Perfect Daily Grind rounds up the top coffee industry news from the week.
Editor’s note
Heineken has appointed Rafael Oliveira as its new C
Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas.
13 de junio
Cub
Por Celso Vegro
A renda da terra, derivada da apropriação privada de riquezas resultantes da propriedade fundiária, é um elemento estruturante do sistema de pro
Duelo entre as especialidades & mais… Read Post »
Puntos clave
Notas sensoriales que históricamente se penalizaban, como la sobrefermentación, hoy pueden ser valoradas por la apertura del mercado a los proc
