Puntos clave
La trazabilidad está redefiniendo el valor del café descafeinado. Permite a tostadores y consumidores conocer el origen, el proceso y los costo
Puntos clave
El espresso ultrasónico utiliza ondas sonoras de alta frecuencia para extraer café con la intensidad del espresso a partir de agua a temperatur
¿Qué es exactamente el espresso ultrasónico? & más… Read Post »
Sri Atmiatun, a farmer in Indonesia’s Batutegi forest landscape, is among hundreds of community members participating in the country’s social forestry program,
Social Forestry in Indonesia Seeks Room for Coffee and Conservation & more… Read Post »
Puntos clave
La variedad Geisha ha vuelto a imponerse en las últimos competencias de café
La volatilidad de los precios ha frenado el lanzamiento de nuev
El interés por nuevas variedades está devolviendo protagonismo a cafés olvidados & más… Read Post »
The mayor of Dearborn, Michigan, Abdullah Hammoud, declared the city the “Coffee Capital of America” in November 2025. Hammoud’s declaration was inspired by the
The Rise of Yemeni Coffeehouses in Dearborn and Beyond & more… Read Post »
Puntos clave
Más clientes de cafeterías están pasando del café vertido al batch brew
El batch brew ofrece velocidad, consistencia y menor costo por taza
¿Por qué no se puede resolver el debate entre el batch brew y el café vertido? & más… Read Post »
It takes a lot of water to make a cup of coffee, but the number may be deceiving….
What Is The True Water Cost Of A Cup Of Coffee? & more… Read Post »
Puntos clave
El tamaño de las bebidas de café con leche, como el flat white, varía considerablemente según el país, la cadena y las cafeterías independiente
Chuvas atípicas de inverno atrasaram a colheita e afetaram a qualidade do arábica, mas não alteraram a estimativa de volume da Hedgepoint Global Markets
A esti
Consultoria mantém projeção de safra recorde de café do Brasil & mais… Read Post »
A pilot program in Costa Rica is showing promising results….
Turning Coffee Waste Into Syngas And Biochar, A Ecological Double Whammy & more… Read Post »
Puntos clave
Aunque cada etapa de la poscosecha cumple funciones diferentes, todas intervienen en el resultado final en taza
La calidad debe entenderse c
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La mayoría de empresas renuevan su imagen de marca cada siete o diez años. Dada la relativa juventud del sector de la especialidad, los tostado
