Los Global Coffee Awards reconocen y destacan a las mejores tostadurías del mundo y a los productores detrás de sus cafés

La edición de Estados Unidos y Cana

Cuando un consumidor busca comprar una bolsa de café para llevar o desea disfrutar de una taza en una cafetería es usual que deba escoger entre decenas de opcio

Los precios del café han aumentado más de 100 % en un año debido a las tensiones generadas por el cambio climático, los riesgos políticos y el caos logístico

Los precios del Arábica subieron más de 100 % en un año, dejando a los pequeños comerciantes de café verde luchando por mantenerse a flote

La inflación aumen

Las industrias del café de especialidad y la cerveza artesanal han seguido trayectorias similares durante los últimos 20 años. Experimentaron un crecimiento exp

Los tostadores están sometidos a una presión financiera mayor que nunca. Los costos del café verde, la mano de obra, el embalaje, la energía y los equipos aumen

Las marcas de café recurren a las máquinas expendedoras como nuevas plataformas de mercado

Las máquinas expendedoras están experimentando una transformación

En la última década, la fermentación del café ha empezado a tener más reconocimiento dentro del beneficio húmedo, hasta convertirse en un campo de innovación y

Con los futuros del Arábica en un máximo de US $4,41 por libra en 2025, los tostadores de alta gama están recurriendo al Robusta

¿Es por sostenibilidad o sup

La expansión del café de especialidad no es todo lo que parece: las grandes marcas añoran la creatividad de sus inicios

Proyectos paralelos como Blue Bottle

Según informes, Uganda exportó un récord de 47 606 toneladas de café en mayo de 2025

En consecuencia, superó a Etiopía como principal exportador de café de Á

La Cooperativa Cooxupe de Brasil define a un pequeño caficultor como el que produce de 500 a 2000 sacos de café al año

Para los pequeños caficultores de las