Transportar el café de forma segura, desde el origen hasta el consumidor final, requiere diversas soluciones de empaque, incluidos sacos de café verde y tostado

El suelo, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en la undécima edición del Soil Survey Staff, es el medio natural donde crecen y se desarrollan

A medida que el sector del café de especialidad crece a ritmo acelerado, surgen más empresas en distintos mercados internacionales. En algún momento de su traye

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. 

21 de diciembre 

Todos los eslabones de la cadena de suministro deben adaptarse, en mayor o menor medida, a los tiempos que impone la estacionalidad del café y planificar su ope

El tueste de café es una práctica que se remonta a siglos atrás, a los inicios del Imperio Otomano. A medida que el consumo global de café aumentó durante los s

El 2024 fue un año altamente volátil en el mercado cafetero, con situaciones cruciales en toda la cadena de valor. La presión de políticas externas, como la ent

El sector del café de especialidad se enorgullece de su carácter inclusivo y progresista. A pesar de eso, al igual que otras industrias, está notablemente domin

Ante la creciente demanda de transparencia por parte de los consumidores conscientes, la presentación de informes de sostenibilidad está cobrando más importanci

Los ingresos de Starbucks han aumentado más del 140 % durante los últimos diez años

En comparación, el 62 % de las cafeterías de especialidad fracasan en los

La industria del café es dinámica y está en constante cambio. Su volatilidad se debe a que la producción y la comercialización del grano depende de variables in

Si quieres extraer un buen espresso, debes ajustar y controlar una serie de variables. La dosis, el tamaño de la molienda, la temperatura de infusión y el rendi