En 2020, la superficie total de café certificado disminuyó 2,5 %, mientras que la de café orgánico aumentó 24,6 %
El concepto de orgánico es fácilmente enten
Por qué el café orgánico prosperará en los próximos años & más… Read Post »
Con unas previsiones que lo sitúan como el mercado cafetero de más rápido crecimiento del mundo, Asia es uno de los focos de innovación del café de especialidad
Los eventos de café se están expandiendo por Asia, ¿qué los hace tan lucrativos? & más… Read Post »
The post Noticias de café: FNC y SCA firman acuerdo para impulsar la trazabilidad y el valor del café, proyectan una tendencia alcista del Arábica de 51,2 % en
Los concentrados se benefician del crecimiento explosivo del café frío y listo para consumir
Mientras que el café soluble es el rey en términos de comodidad,
¿Podrían los concentrados de café sustituir al café soluble? & más… Read Post »
La industria del café de especialidad se ha convertido en un terreno fértil para la experimentación y la transformación. A pesar de eso, cada innovación trae co
¿Cómo posicionar los cafés infusionados en los mercados de especialidad? & más… Read Post »
Los altos precios del café, que se han mantenido durante los dos últimos años y que alcanzaron un nuevo récord en febrero de 2025, son una realidad duradera par
Las cafeterías tienen que subir sus precios, pero qué tanto & más… Read Post »
Los precios del café verde son más volátiles que nunca
Ante la creciente inquietud del sector por el bienestar de los agricultores y sus ingresos vitales, al
Por qué no funcionaría establecer un precio mínimo para el café verde & más… Read Post »
Los mercados de café de especialidad bien establecidos, como Norteamérica, Europa Occidental, Asia Oriental y Australia, se enfrentan a retos sin precedentes. L
La industria cafetera se enfrenta a una presión financiera sin precedentes. Los precios del café verde se han duplicado, los tipos de interés están subiendo y l
Con la subida de precios, ¿cómo están manejando los tostadores su flujo de caja? & más… Read Post »
A principios de febrero de 2025, los futuros del Arábica alcanzaron los niveles más altos de su historia, hasta US $4,41/libra. Esto ha provocado el frenesí de
¿Hasta dónde podrían llegar los precios del café y qué supondría para el sector? & más… Read Post »
La productividad del café, entendida como la cantidad de café pergamino seco obtenida por hectárea, es uno de los aspectos clave en los sistemas de producción.
A pesar de los altos precios del café, los productores siguen enfrentándose a un número creciente de retos. El aumento del costo de los insumos, como los fertil
