Murilo Semeghini
Barista e consultor de bebidas e cafés. Vice campeão em 2020 e terceir
Barista e consultor de bebidas e cafés. Vice campeão em 2020 e terceir
Hoje provei uma receita particular fora dos padrões. Usei o Microlote Frutti do Octavio Café. Método Aeropress. 20g com granulometria média. Comecei com uma pré e extração com 100g de água por 30 segundos. Depois adicionei mais 100g de água e aguardei até completar 2 minutos de infusão para começar a extração com pressão. Tempo total de 2m20s.