“O café é um exemplo concreto de porque devemos preservar a biodiversidade”, diz botânico inglês
O botânico inglês, Aaron Davis
Por Cristiana Couto
Santo Graal ou El Dorado? Não importa a metáfora sugerida para uma descoberta científica importante. No mundo do café, ambos os termos parecem descrever bem o trabalho incansável do botânico Aaron Davis, chefe de pesquisa em café no Royal Botanic Gardens, em Kew, Londres, e uma das maiores autoridades no mundo em espécies de café.
Com mais de duas décadas de estudos na área, que incluem a identificação e a classificação de espécies de café, alé… leia mais