¿Las cafeterías de especialidad se están volviendo más competitivas en Sudamérica?
Durante la última década, el número de cafeterías de especialidad en Sudamérica ha crecido de forma sostenida, con una aceleración especialmente marcada tras la pandemia. De acuerdo con estimaciones del sector, el segmento de tiendas de café premium en América Latina ha registrado tasas de crecimiento anual cercanas al 7–10 %, impulsadas por cambios en los hábitos de consumo, una mayor valoración de la calidad y la experiencia, y el auge de públicos jóvenes.
El surgimiento de cafeterías de es… leer más