¿Por qué las variedades tradicionales de café africano son tan populares en El Salvador?
Puntos clave
La identidad cafetera de El Salvador se basa en las variedades Bourbon y Pacamara
Las variedades africanas tradicionales, como Geisha y SL28, están ganando popularidad
Las nuevas variedades de alta calidad ayudan a los productores a dirigirse al mercado del café de alta especialidad
Aunque las limitaciones de producción impiden que se cultiven a gran escala
Aunque es el país más pequeño de Centroamérica, El Salvador es uno de los productores de café más importantes de… leer más