Caio Birolin
Coffee Lover
Coffee Lover
Moagem realizada no moedor M5, ajuste fino, e preparo no método Melitta com filtro de papel padrão. A bebida apresentou uma boa complexidade aromática logo na abertura, com notas adocicadas bem marcantes.
Na xícara, o Catucaí entregou um perfil mais adocicado. Destacam-se uma doçura lembrando mel e açúcar mascavo. O corpo é médio, e a acidez se mostra viva, porém equilibrada, trazendo frescor ao conjunto.
Resumo sensorial: ☕
Aroma: Mel e açúcar (talvez seja o mascavo)
Sabor predominante: Mel
Acidez: Equilibrada
Corpo: Médio