☕🍪❤️
Salve salve, cafézeiros!!
Gostaria de tirar duas dúvidas:
Tenho dificuldades em fazer um bom coado e principalmente no ponto de fervura da água. Na questão da água seria, tanto no método coado quanto na prensa francesa, para não resultar em um café tão gelado na hora de servir… Não sei o que estou errando ainda, então procuro dicas de como entregar um bom coado e quais proporções vocês mais me indicam para a receita?
Segunda dúvida:
Quais as diferenças de um café feito na prensa francesa e no coador em questão de mudanças de sensoriais?
Estou experimentando esse método (prensa francesa) recentemente e, apesar de ter gostado, como sou iniciante, ainda tenho dificuldade em como identificar certos sabores ou explicar o que um tem de tão diferente de para o outro. Se puderem me dar um norte sobre essas questões, eu agradeço muito!!
Obrigada 🙂