HELDER ARAUJO
Coffee Lover
Coffee Lover
Sou novato aqui nesse aplicativo mas queria compartilhar algumas percepções sobre o mercado do café. Há pouco menos de três anos havia poucas marcas de cafés especiais aqui no Brasil. Agora existem mais de uma centena de marcas. Os preços variam de 20 a 80 reais por um pacote de 250g de café em grão. Prometem sabores e aromas inigualáveis e quando faço o cafe (moka ou coado) o resultado é um “cafezim” que não diz a que veio. É aquela decepção. Tenho consumido em maior proporção os cafés produzidos nas serras do Ceará vindos de pequenos produtores rurais, muito mais aromáticos e saborosos. A catação não é boa mas apesar disso a diferença começa na hora da moagem com um aroma quase insuperável.