Coffee Lover
Obatã do Sítio Santa Ana
Processo Natural
Cidade: Joaquim Távora, Norte Pioneiro do Paraná
Pontuação SCA: 85,5
Notas sensoriais: Jasmim, floral, acidez brilhante
1° lugar na categoria natural do Cup das mulheres do café 2018
Hoje recebi um presente incrível das @mulheresdocafenppr . Um café Obatã maravilhoso, muito aromático e saboroso. Produzido artesanalmente por uma cooperativa de mulheres do norte pioneiro do Paraná. Foi a primeira vez que eu tive a oportunidade de experimentar essa variedade de café, que me surpreendeu, tanto pelo sabor quanto pela textura marcante na boca. A torra média ideal e a acidez equilibrada me conquistaram. Para quem gosta de sentir prazer nas experiências palatativas é uma opção extraordinária. Dá pra perceber o carinho de quem produziu esse café nas palavras que o descrevem. Para mim como barista é essencial valorizar o trabalho destas pessoas, sem elas eu mesmo não teria trabalho nem café pra apreciar. Muito obrigado.