Utilizar la vibración para distribuir el café molido: ¿una nueva tendencia en las competencias?
Desde hace tiempo, competencias como el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) son una plataforma para mostrar las últimas innovaciones y tendencias en el café de especialidad. En los últimos años, un número cada vez mayor de competidores está incluyendo en sus rutinas herramientas y técnicas de distribución avanzadas para optimizar la extracción del espresso.
En el WBC de 2024, es posible que haya surgido una nueva tendencia de distribución. Tanto el campeón alemán Fel… leer más