Precios altos del café: ¿a dónde va realmente el dinero?
La industria mundial del café atraviesa un largo periodo de precios de mercado elevados. En los últimos dos años, los costos del café verde casi se han duplicado. Alcanzaron un máximo histórico de US $4,41 la libra en febrero de 2025.
Para muchos, se trata de un cambio bienvenido y largamente esperado. Históricamente, el café ha estado, y en muchos casos sigue estando, infravalorado. Muchos productores, sobre todo los pequeños, reciben precios bajos que no cubren los costos de producción y le… leer más