¿Por qué los tostadores de la tercera ola pagan menos por el café a medida que se expanden?
Pagar más que el precio C ha sido una característica esencial del tostador de la tercera ola
La cuarta ola del café de especialidad implica que, a medida que los tostadores hacen negocios, muchos necesitan pagar menos por el café verde
Expandirse a un mercado más grande a menudo significa canjear mayores márgenes por un mayor volumen de ventas
La tercera ola del café nació del aprecio por la mejora de la calidad, la transparencia y la trazabilidad en toda la cadena de suministro. Así, pag… leer más