¿Por qué las competencias de café están perdiendo popularidad?
Durante mucho tiempo las competencias de café han sido fundamentales para la especialidad
A medida que las nuevas generaciones entran al sector, el prestigio está cambiando
En los últimos años, las cifras de asistencia a los eventos han fluctuado
Para muchos profesionales del café, las competencias de baristas representan la cúspide de la industria de la especialidad. Algunos han construido una carrera gracias a su éxito en estos escenarios.
En los últimos años, sin embargo, han ido pe… leer más