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Los tostadores no deberían limitar la selección de sus proveedores solo al sabor del café

Para un tostador, el perfil de sabor siempre será determinante al escoger sus proveedores de café verde. Gracias a este factor puede satisfacer los exigentes gustos de las cafeterías y consumidores que atiende a diario.

A pesar de eso, enfocarse solo en este aspecto puede dejar de lado elementos importantes que resultan esenciales en la cadena de suministro para establecer relaciones a largo plazo entre tostadores y caficultores. 

De igual manera, existen componentes importantes como la ca… leer más

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