Las subastas de café han cambiado para siempre
Desde su proliferación a finales de la década de 1990, las subastas han contribuido a transformar el sector del café. Estas plataformas agilizan el intercambio internacional de lotes de calidad, ponen en contacto a productores con compradores de todo el mundo y facilitan mecanismos de descubrimiento de precios para distintos orígenes. Así, han democratizado el comercio de café verde y redefinido la percepción de la calidad.
En la última década, con la globalización del sector cafetero, se ha … leer más