Las leches vegetales cobran protagonismo en el sector cafetero, pero ¿qué ha pasado con los lácteos?
Se estima que la industria de la leche vegetal crecerá 15 % anual hasta 2030, frente al crecimiento más lento de los lácteos, previsto en 6 % anual
Las leches vegetales han tenido una fuerte relación con el café de especialidad
Los lácteos siguen teniendo una cuota de mercado considerable, pero el agresivo marketing de las marcas de leche vegetal hace que queden eclipsados a los ojos del público
Durante la última década, las leches vegetales han dominado los temas de conversación en las c… leer más