¿Las cafeterías mediocres están dañando la reputación del café de especialidad?
El 91 % de los consumidores prefiere las marcas auténticas, pero el uso indebido del término especialidad mina su confianza
El aumento del crecimiento interanual está provocando que las cafeterías de menor categoría prioricen los beneficios sobre la calidad
Unos estándares claros son cruciales para proteger las cafeterías de calidad y preservar las cadenas de valor
Son muchas las cafeterías que se etiquetan a sí mismas como de especialidad. Aunque son pocas las que sirven una taza de caf… leer más