Las bebidas frías han cambiado el flujo de trabajo: cómo pueden adaptarse los baristas
Las bebidas frías personalizadas conquistan los menús de las cafeterías, superando en ventas a las bebidas calientes tradicionales
Las ventas de bebidas frías de la importante cadena británica Caffè Nero aumentaron 56 % interanual en julio de 2025 y muchas cafeterías de especialidad están experimentando tendencias similares
Inevitablemente, esto cambia el flujo de trabajo de los baristas. Ahora, el personal debe tener en cuenta diferentes ingredientes, métodos de preparación, equipos e inc… leer más