¿Es posible cultivar matcha en Latinoamérica?
A pesar de que el té matcha ha sido parte integral de la cultura japonesa durante siglos, su popularidad fuera de Asia es relativamente reciente. Este producto llegó a Latinoamérica mediante tiendas especializadas en alimentación e incluso a través de cafeterías de especialidad.
Hoy en día, la creciente demanda internacional, impulsada por el turismo, las redes sociales y la popularización de productos saludables, ha derivado en una crisis de abastecimiento que genera dificultades para satisf… leer más