¿Es la recolección manual del café la mejor opción para el futuro?
El café recolectado a mano a menudo se vende como algo hermoso, si bien la realidad puede diferir enormemente
Requiere cinco veces más trabajadores que la cosecha de caña de azúcar, lo que supone una gran carga laboral para los caficultores
El abandono progresivo del cultivo del café por parte de los trabajadores migrantes estacionales plantea la pregunta: ¿está justificada la mecanización?
Para muchos, el “café recolectado a mano” representa la máxima calidad. Da la impresión de ser un p… leer más