¿Cómo se utilizan las certificaciones para comercializar el café?
Las certificaciones han sido durante mucho tiempo un medio eficaz para establecer estándares sociales, económicos y ambientales en la industria mundial del café. Pueden ir desde productores que se adhieren a ciertas prácticas agrícolas específicas que protegen la biodiversidad hasta compradores de café verde que quieren demostrar que sus lotes han sido comprados a una tasa de mercado “justa” o superior.
Las certificaciones también son herramientas de marketing muy útiles, ya que comunican de… leer más