¿Cómo pueden las cafeterías aprovechar las tendencias en alimentación?
Las predicciones de Mintel para 2026 en materia de alimentación y bebidas a nivel mundial incluyen ingredientes ricos en proteínas, menús multisensoriales y un enfoque en la nostalgia y la familiaridad
Las redes sociales están repletas de platos e ingredientes como sándwiches japoneses, miel picante, pistachos y miso. Esto refleja la popularidad de las cocinas asiáticas y de Oriente Medio, así como de las combinaciones dulces y picantes
A las cafeterías les resulta cada vez más difícil obt… leer más