Cómo los precios elevados han difuminado la barrera entre los cafés de especialidad y los comerciales
Debido a la volatilidad del precio del café, que alcanzó máximos históricos a principios de este año y que recientemente se ha estabilizado por debajo de los US $3,00/lb, el café de calidad comercial se ha visto muy afectado.
Según un informe de la FAO, los consumidores tendrán que esperar casi un año para notar los efectos de las subidas de precios. Principalmente, afectarán al café más barato que se vende en supermercados y tiendas de conveniencia.
El café de especialidad opera fuera del… leer más