Así es como una empresa nicaragüense ha desarrollado el consumo interno de café de especialidad
Es un hecho que el consumo de café de especialidad en los países de origen es más bajo que en los países no productores. Curiosamente, las naciones que cultivan los mejores granos son las que menos oportunidad tienen de disfrutarlos.
En parte, esto se explica porque históricamente los países productores se han centrado en las exportaciones y los mercados internacionales, que suelen pagar precios más altos, dejando de lado al consumidor nacional.
Así, los granos de mayor calidad, cosecha tr… leer más