¿Por qué el Caturra se sigue posicionando en las competencias de calidad?
Puntos clave
El Caturra mantiene su presencia en competencias de calidad gracias a su potencial en taza, adaptación y décadas de conocimiento agronómico acumulado
Su calidad no depende únicamente de la genética: el manejo, el procesamiento y el tueste modifican significativamente su expresión sensorial
Su competitividad demuestra que una variedad tradicional puede alcanzar resultados destacados cuando se conocen y aprovechan sus características
Con el auge de variedades, muchas de el… leer más