Las mezclas de bebidas vegetales y lácteos indican que los hábitos de consumo están cambiando
Puntos clave
Actualmente, los baristas se toman la calidad de la leche tan en serio como la del café
La combinación de lácteos con bebidas vegetales crea nuevas texturas y sabores
Técnicas usadas en las competencias como la mezcla de leche se están introduciendo poco a poco en las cafeterías
Las mezclas de lácteos y bebidas vegetales que se venden en los supermercados son ideales para los flexitarianos y normalizan el concepto
El café de especialidad lleva décadas perfeccionando c… leer más