¿Por qué la indicación geográfica es una estrategia de marketing eficaz para el café de especialidad?
Puntos clave
Ciertos productos alimenticios y bebidas están protegidas por la certificación de indicación geográfica (IG), también conocida como Certificación de Origen (CO)
Los cafés producidos en determinados países y regiones también gozan de protección legal mediante la IG
El objetivo es salvaguardar la calidad del grano, el terroir y los conocimientos tradicionales de cultivo y procesamiento de cada región
Expocacer colaboró en el desarrollo del Sello de Origen de la región del… leer más